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開業前準備:成本,不得不謹慎─營業成本概論

類別


餐飲烘焙 / 台灣小吃創業 /

適用對象

 

不限

課程資訊


 

課程時數:60分鐘

上課期間


 

從 2012年04月11日 至 無限期

瀏覽人次

 

66081

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簡介
一、何謂餐飲成本
1.1單元目標
1.2餐飲成本的定義
1.3餐飲成本的分類
1.4獨特的餐飲成本特性
1.5小試身手
二、一定要懂的餐飲會計
2.1單元目標
2.2餐飲業的會計5要素
2.3令人茅塞頓開的會計恆等式
2.4餐飲業的會計科目
2.5小試身手
三、餐飲成本的管理
3.1單元目標
3.2 餐飲成本控制
3.3物料成本管理
3.4飲料成本管理
3.5小試身手
四、課程總結
4.1課後評量
4.2課程結語
適用iCap職能基準 (基準代碼 - 職能基準名稱 - 基準級別)
BLM2421-005 連鎖加盟區域管理人員 4
BLM2421-006 連鎖加盟業務管理人員 3
BLM2421-007 微型企業營運人員 3
線上閱讀操作說明
  1. 每個課程可能根據自身規劃,會需要安裝不同程式。
  • 課程數量
    639
  • 電子書數量
    731
  • 影片數量
    161
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